르 꼬르동 블루 - 주요 프로그램 (Le Cordon Bleu) > 학교소식/장학금

뉴질랜드 수도 웰링턴에 위치한 세계적인 요리학교 르 꼬르동 블루 (Le Cordon Bleu)에서 제공하고 있는 주요 프로그램을 안내해 드립니다.

르 꼬르동 블루 Le Cordon Bleu 

르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu)는 우수한 전통과 자부심으로 요리 및 요리 매니지먼트 분야에서 최고의 성과를 거두고 있는 120여 년이 넘는 전통의 요리 명문 학교입니다. 전 세계 20여 개국에 35개 학교를 운영 중이며, 르 꼬르동 블루 뉴질랜드는 2012년 뉴질랜드의 수도이자 문화의 중심지인 웰링턴에 오픈해, 23여 국가에서 온 200여 명이 학생들이 공부하고 있습니다.

르 꼬르동 블루는 외식업계에 몸담기를 희망하는 학생들에게 현직 셰프들이 컬리너리 전반에 관한 집중적인 교육을 제공하고 있으며, 프랑스 미식의 원리와 기술, 예술적 기교를 불어넣은 전통요리에 신세계적인 혁신을 더해 학생들에게 최고의 교육을 선사하고 있습니다. 풍부한 지식과 수많은 경력을 쌓아온 쉐프 교수진들은 단순히 강사로서의 역할에서만 머물지 않고, 학생들에게 조언을 아끼지 않고 지원하고 있습니다.
뉴질랜드 르 꼬르동 블루는 활기 넘치는 외식과 엔터테인먼트의 중심지에 위치하고 있으며, 학생들은 특별한 목적에 걸맞게 최신 시설로 완비된 실습 주방과 강의실이 갖춰진 캠퍼스에서 최고의 컬리너리 교육을 받게 됩니다. 또한 학교에서 학생들은 팀워크 문화에 따라 서로 협업하는 법을 배우게 되며, 현장 중심의 혁신적인 교육 훈련을 받게 됩니다. 학생들은 성공을 이루어낸 유명한 졸업생 네트워크 대열에 합류할 세계적인 레스토랑, 호텔 & 리조트에서의 직업기회를 갖게 됩니다.


세계 최상급 컬리너리 및 외식교육을 제공하고 있는 르 꼬르동 블루는 학생들의 요리 및 제과제빵, 요리 경영 분야의 전문적인 기술개발을 위해 수료과정, 디플로마, 학위, 단기과정 등 폭 넓은 레벨의 프로그램을 제공하고 있습니다.

Le Grand Diplôme
Le Grand Diploma (Level 4) 과정은 Diplome de Cuisine 과정과 Diplome de Patisserie 과정이 결합된 과정으로, 요리와 제과제빵에 대해 모두 공부할 수 있는 총 18개월 과정입니다.
Cuisine과 Patisserie 과정 모두 Basic, Intermediate, Superior 레벨로 구성되어 제공되고 있으며, 각 레벨 당 10주씩 공부하게 됩니다.
학생들은 전통기술을 지닌 전직 세계적인 유명 레스토랑의 마스터 셰프들로부터 교육 받게 되며, 이론 수업과 실습, 시연 등을 통해 요리와 제과제빵에 필요한 기술을 습득하게 됩니다.

학업기간	18개월  Diplome de Cuisine 9개월 + Diplome de Patisserie 9개월
2023년 시작일	7월 10일, 10월 2일
입학조건	• 16세 이상 • IELTS 5.5 (모든 밴드 5.0 이상)

※입학 조건에 대한 자세한 사항은 SiS 신인수 유학원으로 문의해주세요.

Diplôme Avancé Culinaire in Cuisine

Diplôme Avancé Culinaire in Pâtisserie
Diplôme Avancé Culinaire in Cuisine (Level 5) 과정과 Diplôme Avancé Culinaire in Pâtisserie (Level 5) 과정은 기본적인 기술과 이론적 지식에서 한단계 나아가 고급 고전 및 현대 프랑스 기술과 이론적 지식을 사용해 프랑스 고전 및 현대 요리 또는 제과제빵 요리를 하고, 서비스하는데 초점을 두고 있습니다. 과정은 10주씩 3 Terms으로 구성되어 있으며, 마지막 1 Term은 인턴쉽을 진행하게 됩니다.
Diplôme Avancé Culinaire in Cuisine (Level 5) 또는 Diplôme Avancé Culinaire in Pâtisserie (Level 5) 과정을 성공적으로 수료할 경우, Bachelor of Culinary Arts and Business 과정에 입학할 수 있습니다.

학업기간	9개월
2023년 시작일	7월 10일, 10월 2일
입학조건	• Diploma Level 4 수료 • IELTS 5.5 (모든 밴드 5.0 이상)

※입학 조건에 대한 자세한 사항은 SiS 신인수 유학원으로 문의해주세요.

Bachelor of Culinary Arts and Business
Bachelor of Culinary Arts and Business 과정은 요리에 중점을 두고 비즈니스 교육을 제공하고 있는 학사과정으로, 학생들은 우수하고 경쟁력있는 환경 속에서 세계 수준의 요리 사업에 진출할 수 있도록 교육받게 됩니다. 훌륭한 음식과 음료에 대한 지식과 개발하는 법을 배우고 이를 실제 요리 환경에 성공적으로 적용한는 법 등에 초점 맞추어 학습하게 되며, 세계적인 차원에서 요리 제품과 서비스를 개념화하고 만들고 홍보하고 상업화 및 관리하는 법 등을 배우게 됩니다.

학업기간	3년
2023년 시작일	2월, 8월
입학조건	• High School Graduation Certificate 또는 Diplôme Avancé Level 5 수료 • IELTS 6.0 (모든 밴드 5.5 이상)

※입학 조건에 대한 자세한 사항은 SiS 신인수 유학원으로 문의해주세요.